சாக்லேட் டிப்பிங் மெஷின், சாக்லேட் துளிகள் தயாரிக்கும் இயந்திரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சிறிய துளி வடிவ அல்லது பொத்தான் வடிவ சாக்லேட் சில்லுகளை தயாரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது சாக்லேட் பேஸ்ட்டை ஒரு PU கன்வேயர் பெல்ட்டில் டெபாசிட்டிங் ஹெட் மூலம் விநியோகிக்கிறது, தானியங்கு குளிர்ச்சி மற்றும் உதிர்தலுக்காக தயாரிப்புகளை குளிர்விக்கும் சுரங்கப்பாதையில் வழங்குகிறது. சாக்லேட் சிப் தயாரிக்கும் இயந்திரம் துல்லியமான அளவு அமைப்பு, எளிதான செயல்பாடு மற்றும் அதிக உற்பத்தி திறன் போன்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது.
இயந்திரத்தின் அச்சுகள் துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பாலிகார்பனேட் பிளாஸ்டிக்கால் ஆனவை, இது சிறந்த வலிமை, கடினத்தன்மை மற்றும் சிதைக்கும் செயல்திறனை வழங்குகிறது. பீங்கான் தட்டுகள் அவற்றின் சிறந்த கடினத்தன்மை மற்றும் சிதைக்கும் தன்மை காரணமாக பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சாக்லேட் சில்லுகளை தயாரிப்பதற்கு இரண்டு முறைகள் உள்ளன: நியூமேடிக் அல்லது சர்வோ மோட்டார் டெபாசிட்டரைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது ரோலிங் உருவாக்கும் சிப்ஸ் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துதல்.
மாதிரி
தொழில்நுட்ப அளவுருக்கள் | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
கன்வேயர் பெல்ட் அகலம் (மிமீ) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
டெபாசிட் வேகம் (நேரம்/நிமிடம்) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
ஒற்றை துளி எடை (கிராம்) | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 |
குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதை வெப்பநிலை(°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
இயந்திர நீளம் (மீ) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
சாக்லேட் சிப் டெபாசிட்டர் சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் கலவை சொட்டுகள் மற்றும் சில்லுகளை பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் எடைகளில் 0.1 முதல் 5 கிராம் வரை டெபாசிட் செய்ய அனுமதிக்கிறது. இந்த வகையான தயாரிப்புகள் தொழில்துறை வழங்கல் மற்றும் அடுத்தடுத்த உருகுதல், அலங்கரித்தல் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக குக்கீகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்கள்.
சிப் டெபாசிட்டர் லைனில் வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் நிலையான வேக கிளர்ச்சியுடன் கூடிய இரட்டை-ஜாக்கெட் டெபாசிட்டர் ஹெட் ஆகியவை அடங்கும். டெபாசிட் செய்யப்பட்ட பொருட்களை சேகரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பெல்ட்டுடன் தலையின் இயக்கங்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. இந்த வரியானது டெபாசிட் செய்வதற்கான பெல்ட்-லிஃப்டிங் அமைப்பையும் உள்ளடக்கியது, இது பல்வேறு துளி வடிவங்களை செயல்படுத்துகிறது. சொட்டுகள் டெபாசிட் செய்யப்பட்ட உடனேயே குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதையில் அனுப்பப்படுகின்றன.
சர்வோ-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அல்லது நியூமேடிக்-டிரைவன் டெபாசிட்டர் பிஸ்டன்கள் மேம்பட்ட அளவிடும் துல்லியம். டெபாசிட் வெப்பநிலையின் திறமையான கட்டுப்பாட்டிற்காக உகந்த தொட்டி அளவு மற்றும் இரட்டை ஜாக்கெட் நீர் சுழற்சி அமைப்பு. சாக்லேட் தூண்டி மற்றும் தொட்டியை அகற்றி சுத்தம் செய்வது எளிது. துருப்பிடிக்காத எஃகு இயக்க பாகங்கள் மற்றும் தயாரிப்புடன் தொடர்பு கொள்ளும் அனைத்து கூறுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட PLC உடன் பயனர் நட்பு திரை அனைத்து இயக்க அளவுருக்களையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.
இந்த மிகவும் பல்துறை இயந்திரம், வடிவமைப்பு மற்றும் வடிவம் அல்லது எடை மாற்றங்கள் ஆகிய இரண்டிலும் புதிய தயாரிப்புகளின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய எளிதாக மாற்றியமைக்க முடியும், விநியோகஸ்தர் பலகையை மாற்றுவதன் மூலம், ஒரு செயல்முறை முடிக்க நிமிடங்களை எடுக்கும். இது 400 முதல் 1200 மிமீ வரையிலான பல்வேறு பெல்ட் அகலங்களில் கிடைக்கிறது.