நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு மிட்டாய் கடைக்குச் சென்றிருந்தாலோ அல்லது கண்காட்சியில் கலந்துகொண்டிருந்தாலோ, டாஃபி எனப்படும் மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தை நீங்கள் கண்டிருக்கலாம். இந்த மென்மையான மற்றும் மெல்லும் மிட்டாய் பல தசாப்தங்களாக அனைத்து வயதினரும் அனுபவித்து வருகிறது. ஆனால் டாஃபி எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? பதில் ஒரு கண்கவர் இயந்திரத்தில் உள்ளது a எனப்படும்taffy இயந்திரம். இந்தக் கட்டுரையில், டஃபி இயந்திரம் என்றால் என்ன, அதன் கூறுகள் மற்றும் சுவையான டேஃபி மிட்டாய்களை உருவாக்க அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை ஆராய்வோம்.
டேஃபி புல்லர் என்றும் அழைக்கப்படும் டேஃபி இயந்திரம், மிட்டாய் தயாரிக்கும் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு உபகரணமாகும். டேஃபி கலவையை நீட்டி இழுத்து அதன் தனித்துவமான அமைப்பைக் கொடுப்பதே இதன் முதன்மைச் செயல்பாடாகும். ஒரு டேஃபி இயந்திரத்தின் கூறுகள் மற்றும் இந்த சுவையான விருந்தை உருவாக்க அவை எவ்வாறு இணைந்து செயல்படுகின்றன என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.
டெபாசிட் செய்யும் இயந்திரம்
1. கிண்ணம் அல்லது கெட்டில்:
டேஃபி செய்யும் செயல்முறை ஒரு பெரிய உலோக கிண்ணம் அல்லது கெட்டில் மூலம் தொடங்குகிறது. இங்குதான் அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைந்து டாஃபி கலவையை உருவாக்குகின்றன. கிண்ணம் சூடுபடுத்தப்பட்டு, மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் சிரப்பை உருவாக்கும் வரை பொருட்கள் ஒன்றாக உருகப்படுகின்றன.
2. பீட்டர்ஸ் அல்லது பேடில்ஸ்:
கிண்ணத்தில் டேஃபி கலவை தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அதை மாற்ற வேண்டிய நேரம் இதுtaffy இயந்திரம். இயந்திரம் இரண்டு பெரிய சுழலும் பீட்டர்கள் அல்லது துடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பீட்டர்கள், இயந்திரத்தின் வழியாகச் செல்லும்போது, டாஃபி கலவையைத் தொடர்ந்து கலக்கவும் காற்றோட்டம் செய்யவும் பொறுப்பாகும். இது கலவையில் காற்றை இணைக்க உதவுகிறது, இது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
3. குளிரூட்டும் அறை:
டாஃபி கலவை இயந்திரத்தின் வழியாக நகரும் போது, அது குளிரூட்டும் அறைக்குள் நுழைகிறது. சூடான டேஃபி கலவையை குளிர்விக்க இந்த அறை பொதுவாக குளிரூட்டப்படுகிறது அல்லது குளிரூட்டப்படுகிறது. குளிரூட்டும் செயல்முறை சாக்லேட்டை நிலைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நீட்சி மற்றும் இழுக்கும் கட்டத்தில் அது மிகவும் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.
4. நீட்சி பொறிமுறை:
டாஃபி கலவை குளிர்ந்த பிறகு, அது இயந்திரத்தின் நீட்சி பொறிமுறையில் நுழைகிறது. இங்குதான் உண்மையான மந்திரம் நடக்கிறது. நீட்சி பொறிமுறையானது பல ஜோடி இயந்திர கைகள் அல்லது உருளைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை டாஃபியை இழுத்து நீட்டுகின்றன. இந்த கைகள் மெதுவாகவும் தாளமாகவும் டாஃபியை நீட்டுகின்றன, இதனால் அது மெல்லியதாகவும் நீளமாகவும் மாறும். இந்த நீட்சி நடவடிக்கை, டேஃபிக்குள் உள்ள சர்க்கரை மூலக்கூறுகளை சீரமைத்து, அதன் சிறப்பியல்பு மெல்லும் அமைப்பை அளிக்கிறது.
5. சுவையூட்டுதல் மற்றும் வண்ணம் தீட்டுதல்:
டாஃபி நீட்டி இழுக்கப்படும் போது, கலவையில் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களை சேர்க்கலாம். பரந்த அளவிலான சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களை உருவாக்க இந்த பொருட்கள் கவனமாக டேஃபியில் இணைக்கப்படுகின்றன. டாஃபியின் சில பொதுவான சுவைகளில் வெண்ணிலா, சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் மிளகுக்கீரை ஆகியவை அடங்கும். வண்ணங்கள் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் போன்ற பாரம்பரிய நிழல்களிலிருந்து நீலம் மற்றும் பச்சை போன்ற துடிப்பான விருப்பங்கள் வரை மாறுபடும்.
6. வெட்டுதல் மற்றும் பேக்கேஜிங்:
டாஃபி விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்து, சுவை மற்றும் வண்ணம் பூசப்பட்டவுடன், அது வெட்டப்பட்டு பேக்கேஜ் செய்ய தயாராக உள்ளது. நீட்டப்பட்ட டேஃபி பொதுவாக ஒரு வெட்டும் இயந்திரத்தில் கொடுக்கப்படுகிறது, அது அதை கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறது. இந்த தனிப்பட்ட துண்டுகள் பின்னர் மெழுகு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ரேப்பர்களில் மூடப்பட்டு விற்பனை அல்லது விநியோகத்திற்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
எனவே, ஒரு டேஃபி இயந்திரத்தில் உள்ள பல்வேறு கூறுகள் மற்றும் செயல்முறைகளை இப்போது நாம் புரிந்து கொண்டுள்ளோம், அது எவ்வாறு செயலில் செயல்படுகிறது என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.
1. தயாரிப்பு:
டேஃபி தயாரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், சர்க்கரை, கார்ன் சிரப், தண்ணீர் மற்றும் சுவைகள் உட்பட அனைத்து பொருட்களும் அளவிடப்பட்டு கிண்ணத்தில் அல்லது கெட்டிலில் இணைக்கப்படுகின்றன. தேவையான வெப்பநிலை மற்றும் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலவை பின்னர் சூடாகவும் உருகவும் செய்யப்படுகிறது.
2. கலவை மற்றும் காற்றோட்டம்:
டேஃபி கலவை தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அது டாஃபி இயந்திரத்திற்கு மாற்றப்படும். இயந்திரத்தில் உள்ள சுழலும் பீட்டர்கள் அல்லது துடுப்புகள் டாஃபியை கலக்கவும் காற்றோட்டமாகவும் தொடங்குகின்றன. இந்த தொடர்ச்சியான கலவை செயல்முறை கலவையில் காற்றை இணைக்க உதவுகிறது, இது டாஃபிக்கு அதன் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பை அளிக்கிறது.
3. குளிர்ச்சி:
டாஃபி கலவையை கலந்து காற்றோட்டம் செய்த பிறகு, அது குளிரூட்டும் அறைக்குள் நுழைகிறது. சூடான டேஃபியை குளிர்விக்க அறை குளிர்விக்கப்படுகிறது, அதை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் நீட்டித்தல் மற்றும் இழுக்கும் கட்டத்தில் அது மிகவும் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.
4. நீட்டுதல் மற்றும் இழுத்தல்:
குளிரூட்டப்பட்ட டேஃபி நீட்டல் பொறிமுறையில் நுழையும் போது, இயந்திர கைகள் அல்லது உருளைகள் மெதுவாகவும் தாளமாகவும் அதை நீட்டுகின்றன. இந்த நீட்டல் செயல்முறையானது, டேஃபிக்குள் உள்ள சர்க்கரை மூலக்கூறுகளை சீரமைத்து, அதன் சிறப்பியல்பு மெல்லும் அமைப்பை அளிக்கிறது. இயந்திரத்தின் வழியாக நகரும் போது டேஃபி மெல்லியதாகவும் நீளமாகவும் மாறும்.
5. சுவை மற்றும் வண்ணம் சேர்த்தல்:
டாஃபி நீட்டி இழுக்கப்படும் போது, கலவையில் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களை சேர்க்கலாம். இந்த பொருட்கள் செயல்முறையின் சரியான கட்டத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, டாஃபியில் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. பலவிதமான டேஃபி விருப்பங்களை உருவாக்க சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
6. வெட்டுதல் மற்றும் பேக்கேஜிங்:
டேஃபி நீட்சி மற்றும் சுவையூட்டும் செயல்முறைக்கு உட்பட்டவுடன், அது வெட்டப்பட்டு பேக்கேஜ் செய்ய தயாராக உள்ளது. நீட்டப்பட்ட டேஃபி ஒரு வெட்டு இயந்திரத்தில் செலுத்தப்படுகிறது, அது அதை தனித்தனி துண்டுகளாக வெட்டுகிறது. இந்த துண்டுகள் பின்னர் மெழுகு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ரேப்பர்களில் சுற்றப்பட்டு, மிட்டாய் கடைகள், கண்காட்சிகள் அல்லது பிற இடங்களுக்கு விற்பனை அல்லது விநியோகத்திற்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
முடிவில்,ஒரு டேஃபி இயந்திரம்இது ஒரு கண்கவர் இயந்திரமாகும், இது சர்க்கரை, சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களின் எளிய கலவையை டாஃபி என நாம் அறிந்த மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தாக மாற்றுகிறது. இது கலவை, நீட்சி, சுவையூட்டுதல் மற்றும் வெட்டுதல் போன்ற பல்வேறு செயல்முறைகளை ஒருங்கிணைத்து பலரால் விரும்பப்படும் மென்மையான மற்றும் மெல்லும் மிட்டாய்களை உருவாக்குகிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் taffy துண்டுகளை அனுபவிக்கும் போது, நம்பமுடியாத taffy இயந்திரத்தின் மூலம் அதன் உருவாக்கத்தில் உள்ள நுணுக்கங்களை நீங்கள் பாராட்டலாம்.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-14-2023