கம்மி மிட்டாய்கள் பல ஆண்டுகளாக எல்லா வயதினருக்கும் பிடித்த விருந்தாகும். மகிழ்ச்சிகரமான மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் துடிப்பான சுவைகள் அவற்றை தவிர்க்கமுடியாததாக ஆக்குகின்றன, ஆனால் இந்த சுவையான விருந்துகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? பதில் கம்மி இயந்திரத்தில் உள்ளது. இந்த கட்டுரையில், நாம் உலகில் மூழ்குவோம்கம்மி மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்கள், அவற்றின் வரலாறு, செயல்பாடு மற்றும் கம்மி மிட்டாய்களை உருவாக்கும் செயல்முறையை ஆராய்தல்.
கம்மி மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்களின் வரலாறு:
கம்மி மிட்டாய்கள் 1900 களின் முற்பகுதியில் இருந்து ஒரு வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. முதல் கம்மி மிட்டாய்கள் ஜெர்மனியில் ஹான்ஸ் ரீகல் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர் ஹரிபோவை நிறுவினார், இது இன்றும் சந்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. ஆரம்பத்தில், கம்மி மிட்டாய்கள் கையால் செய்யப்பட்டன, அவற்றின் உற்பத்தி திறனைக் கட்டுப்படுத்தியது.
இருப்பினும், கம்மி மிட்டாய்களின் புகழ் வளர்ந்தவுடன், மிகவும் திறமையான மற்றும் தானியங்கு செயல்முறைக்கான தேவை எழுந்தது. இது கம்மி இயந்திரத்தின் கண்டுபிடிப்புக்கு வழிவகுத்தது, இது கம்மி மிட்டாய்களின் உற்பத்தியில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது மற்றும் வெகுஜன உற்பத்திக்கு வழி வகுத்தது.
கம்மி இயந்திரத்தின் செயல்பாடு:
A கம்மி இயந்திரம்பெரிய அளவில் கம்மி மிட்டாய்களை உருவாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு மிட்டாய் உபகரணமாகும். இந்த இயந்திரங்கள் இறுதிப் பொருளைத் தயாரிப்பதற்கு ஒன்றாகச் செயல்படும் பல்வேறு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. கம்மி இயந்திரத்தின் முக்கிய செயல்பாடுகளை ஆராய்வோம்:
1. கலவை மற்றும் சூடாக்குதல்: ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின், சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சுவைகள் போன்ற பொருட்களைக் கலப்பதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்குகிறது. கலவையானது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படுகிறது.
2. வடிவமைத்தல்: கலவை தயாரானதும், அது தனித்தனி அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது, இது கம்மி மிட்டாய்களின் வடிவம் மற்றும் அளவை தீர்மானிக்கிறது. பின்னர் மிட்டாய்களை எளிதாக அகற்றுவதை உறுதி செய்வதற்காக அச்சுகள் உணவு தர சிலிகான் அல்லது ஸ்டார்ச் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
3. குளிர்வித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல்: வடிவமைத்த பிறகு, கம்மி மிட்டாய்கள் அவற்றை திடப்படுத்த குளிர்விக்கும் செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன. இது பெரும்பாலும் குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதையில் செய்யப்படுகிறது, அங்கு மிட்டாய்களின் வெப்பநிலையைக் குறைக்க குளிர்ந்த காற்று சுழற்றப்படுகிறது. குளிர்ந்தவுடன், மிட்டாய்கள் அச்சுகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற மேலும் உலர்த்துவதற்காக வைக்கப்படுகின்றன.
4. பூச்சு மற்றும் பேக்கேஜிங்: கடைசியாக, கம்மி மிட்டாய்கள் பிரகாசம் அல்லது சர்க்கரை பூச்சு சேர்க்க ஒரு பூச்சு செயல்முறை மூலம் செல்லலாம். இந்த மிட்டாய்கள் பின்னர் கடைகள் மற்றும் நுகர்வோருக்கு விநியோகிப்பதற்கு முன் வண்ணமயமான ரேப்பர்கள் அல்லது பைகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன.
கம்மி மெஷின் தொழில்நுட்பத்தில் முன்னேற்றங்கள்:
பல ஆண்டுகளாக,கம்மி செய்யும் இயந்திரம்தொழில்நுட்பம் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களைக் கண்டுள்ளது, அதிக செயல்திறன், நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்களை அனுமதிக்கிறது. துறையில் சில குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள் இங்கே:
1. அதிவேக உற்பத்தி: நவீன கம்மி இயந்திரங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஆயிரக்கணக்கான கம்மி மிட்டாய்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும், வேகமான கலவை, மோல்டிங் மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்முறைகளுக்கு நன்றி. இது உற்பத்தியாளர்கள் உலகளவில் கம்மி மிட்டாய்களுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உதவியது.
2. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வடிவங்கள் மற்றும் சுவைகள்: கம்மி இயந்திரங்கள் இப்போது ஒன்றுக்கொன்று மாற்றக்கூடிய அச்சுகளுடன் வருகின்றன, உற்பத்தியாளர்கள் பலவிதமான வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. மேலும், அவர்கள் தங்கள் மிட்டாய்களில் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களை எளிதில் இணைத்துக்கொள்ள முடியும், இது நுகர்வோருக்கு முடிவற்ற விருப்பங்களை வழங்குகிறது.
3. தானியங்கு கட்டுப்பாடுகள்: உற்பத்தி திறனை அதிகரிக்க, கம்மி இயந்திரங்கள் மேம்பட்ட தன்னியக்க அம்சங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. தொடுதிரை இடைமுகங்கள், நிரல்படுத்தக்கூடிய அமைப்புகள் மற்றும் நிகழ்நேர கண்காணிப்பு அமைப்புகள், நிலையான தரத்தை உறுதிசெய்தல் மற்றும் மனித பிழைகளைக் குறைத்தல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
கம்மி மிட்டாய்கள் மிட்டாய் தொழிலில் பிரதானமாக மாறியுள்ளன, மேலும் கம்மி இயந்திரங்கள் அவற்றின் வெகுஜன உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கையால் செய்யப்பட்ட மிட்டாய்களின் எளிமையான தொடக்கத்திலிருந்து நவீன கம்மி இயந்திரங்களின் தானியங்கி செயல்முறைகள் வரை, கம்மி மிட்டாய் உற்பத்தியின் பரிணாமம் உண்மையிலேயே குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது.
கம்மி மிட்டாய்களை கலக்கவும், வடிவமைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், பூசவும் செய்யும் திறனுடன், இந்த இயந்திரங்கள் தொழில்துறையை மாற்றியமைத்துள்ளன, இதனால் நமக்கு பிடித்த கம்மி விருந்துகளை ஏராளமாக அனுபவிக்க முடியும். எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சுவையான கம்மி மிட்டாய்களில் ஈடுபடும்போது, அதன் உருவாக்கத்திற்குச் சென்ற சிக்கலான செயல்முறையைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.கம்மி செய்யும் இயந்திரம்.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-08-2023